,Турецкие исследователи выяснили, что при заваривании чая в пластиковых пакетиках в напиток могут попадать тысячи микроскопических частиц пластика. Кроме того, в готовом чае обнаружили химические соединения, применяемые при производстве пластмасс, передает ru.malim.kz.
Результаты исследования ученых из Университета Реджепа Тайипа Эрдогана опубликованы в научном журнале npj Science of Food.
Специалисты изучили продукцию четырех марок чая в пластиковых пакетиках и сопоставили полученные результаты с анализом 14 образцов рассыпного чая.
В ходе эксперимента чайные пакетики погружали в воду, нагретую примерно до 95 градусов, и оставляли на три минуты. Затем исследователи проверяли напиток на наличие микропластика.
Выяснилось, что в одной чашке чая содержалось от 555 до 2 498 пластиковых частиц. Все они оказались полиамидными волокнами, из которых изготовлены сами пакетики.
При этом ученые смогли зафиксировать только частицы размером более 100 микрометров. Это означает, что более мелкие фрагменты пластика в исследовании не учитывались.
Помимо микропластика, во всех четырех образцах пакетированного чая обнаружили бисфенол А и пластификаторы – вещества, используемые при изготовлении пластиковых изделий.
По расчетам исследователей, поступление бисфенола А с напитком составляло от 4,55 до 21,7% допустимого суточного потребления по нормативу, использованному авторами исследования. Вместе с тем общая оценка химического риска не превысила установленного порогового значения.
Ученые также проверили рассыпной чай. В нем содержание микропластика оказалось значительно ниже – от 146 до 1 178 частиц на килограмм сухого продукта. В пересчете на стандартную порцию весом два грамма это примерно 0,3-2,4 частицы.
Предполагается, что пластиковые частицы могут попадать в чайные листья во время выращивания, переработки или перевозки продукции.
Авторы исследования рекомендуют выбирать рассыпной чай и избегать использования пластиковых пакетиков при заваривании.
Между тем чай остается востребованным продуктом в Казахстане. Согласно данным Бюро национальной статистики, в среднем на одного жителя страны приходится около 100 граммов чая ежемесячно, или порядка 1,2 килограмма в год.
За первые семь месяцев 2026 года казахстанские предприятия выпустили 3 829 тонн чая. При этом основную долю рынка занимает импортная продукция – 74,1%. За этот период в страну ввезли 18,3 тысячи тонн чая.
Главным зарубежным поставщиком стала Кения, на которую пришлось 27,2% импорта. Чай также поступает из Индии, России, Италии и Китая.
Большая часть казахстанского производства сосредоточена в Алматы. На город приходится 92,1% общего объема, или 3 528 тонн чая за январь-июль 2026 года.