Картофель в Германии стремительно дорожает: может ли он стать дороже черной икры?

В Германии наблюдается необычная ситуация на продовольственном рынке: стоимость свежего картофеля продолжает расти, тогда как замороженный картофель фри, напротив, дешевеет. Одной из главных причин подорожания называют неблагоприятные погодные условия и сокращение урожая, передает ru.malim.kz со ссылкой на Euronews.

По данным Федерального статистического ведомства Германии, в сентябре 2026 года цены на свежий картофель выросли более чем на 11% по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года. Этот показатель значительно превышает общий уровень инфляции в стране, который составил 3,3%.

Существенное влияние на стоимость продукта оказали климатические факторы. Продолжительная засуха и сильная жара осложнили работу немецких фермеров и негативно отразились на урожайности.

Ожидается, что в 2026 году в Германии соберут около 10,4 млн тонн картофеля. Это почти на четверть меньше, чем годом ранее.

При этом цены на продукты из переработанного картофеля демонстрируют противоположную динамику. Так, замороженный картофель фри за аналогичный период подешевел примерно на 5%.

На фоне роста цен возникает вопрос, насколько дорогим может стать один из самых популярных продуктов питания в Германии.

Сейчас килограмм свежего картофеля в немецких супермаркетах стоит в среднем от 1,70 до 2,80 евро. Для сравнения, стоимость килограмма настоящей осетровой икры варьируется примерно от 750 до 3 800 евро в зависимости от сорта.

Если предположить, что картофель будет ежегодно дорожать на 11%, то приблизительно через 56 лет его цена теоретически может превысить стоимость наиболее доступной осетровой икры – около 750 евро за килограмм.

Еще через 13 лет, то есть примерно через 69 лет, при сохранении таких темпов роста картофель мог бы обойти по цене и белужью икру, стоимость которой составляет около 3 тысяч евро за килограмм.

Однако подобные расчеты носят исключительно гипотетический характер. Они основаны на предположении, что нынешние темпы подорожания сохранятся на протяжении десятилетий, что маловероятно.

Таким образом, несмотря на заметный рост цен, превращение обычного картофеля в продукт дороже черной икры пока остается лишь теоретическим сценарием.